Cada año, el Departamento de Investigación del Instituto Universitario Italiano de Rosario organizó las Jornadas Científicas Universitarias, enfocadas en temas científicos actuales incluyendo múltiples oradores, presentaciones y premios.

En el diseño curricular de las carreras del IUNIR se enfatiza la enseñanza de la investigación como componente importante en la formación de estudiantes de grado, de Carreras de Especializaciones, Maestrías, Doctorado, Postdoctorado, Áreas y Departamentos, y se concreta mediante cursos que desarrollen la capacidad creativa, así como el manejo de recursos instrumentales y metodológicos para la elaboración de trabajos científicos.

Las Jornadas fueron el espacio para mostrar, discutir y evaluar los resultados obtenidos y el impacto de los mismos, donde autoridades, docentes y estudiantes mostraron sus avances e investigaciones a toda la comunidad IUNIR.